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下面附上一則新聞讓大家了解時事
米其林主廚御用 「海藻奶油」家傳三代
:
奶油是法式料理的精髓，在布列塔尼區出產一種海藻奶油，這種奶油是家傳三代的家族企業研發，一般靠機器製作的奶油，只需要花六小時，但這種海藻奶油，需要花上三天時間，完全採用手工製作。
巨大鮮黃的奶油在轉盤上不停地被敲打，要讓它的口感變得入口即化，可別小看奶油，它可是法式料理的美味精髓。
旁白：「這個奶油，是整套餐點中的明星。」
尤其是這一塊來自法國布列塔尼區的海藻奶油，是連讓法國知名大廚侯布雄都豎起大拇指，指名要用的手工奶油，就是由當地的柏迪耶家族所製造的。
柏迪耶家族第三代傳人：「我的家族製作奶油，已經有很長一段時間，因為我的爺爺以製作奶油為業，奶油不只是很重要的材料，對布列塔尼而言是最具指標性的製品。」
一家三代都以製作奶油為業，他們對奶油暸若指掌，堅持只用當地的豪斯登和諾曼的乳牛的有機生乳為原料，最知名的口味就是海藻奶油。
柏迪耶家族第三代傳人：「這是海藻奶油，主要是用三種不同海藻製作的，紫菜紅藻海萵苣，一種是取自朗賽河，一種是來自羅斯科夫區，以及伊洛茲海，我們是第一個發明海藻奶油的。」
就是這一款奶油，讓米其林名廚侯布雄愛不釋手。
柏迪耶家族第三代傳人：「喬埃爾侯布雄。」
在侯布雄的拿手料理「馬鈴薯泥」裡，非得加上這款奶油不可，也讓柏迪耶家的奶油聲名大噪。
柏迪耶家族第三代傳人：「我很幸運剛好在一個法國主廚們，開始不使用現成奶油的時候(被看見)，我們的奶油全部都是用，抹板手工製成的。」
他們的堅持就是純手工製作，一定要用雙手去感覺奶油的質感，才知道製作的奶油到底合不合格。
美食部落客：「哇哇哇真棒，你們全部過程都用手工製作嗎？對全靠雙手，每天一早我們都要做，12或13種不同配方的奶油。」
他們現在還能依照餐廳主廚要求，為每間餐廳客製化不同的奶油，外型也可以量身打造，讓看似不起眼的奶油，成為餐桌上的明星。
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今更濕涼！北部下探15度 最冷時刻曝光
:
周末出遊泡湯了！受到東北季風增強、華南雲系東移影響，今（23）日各地降雨機率增高，尤其西半部雨勢較明顯。中部以北天氣濕冷，北部低溫來到15至16度，這波濕冷天氣要持續至下周二（26）日才會好轉。
氣象局指出，昨晚至今（23）日隨著東北季風通過和持續增強，氣溫直直落，白天高溫除了高屏地區可達26、27度，其他地方均明顯下降，北台灣高溫僅16至18度，中部、台南及花東為20至23度，提醒民眾須留意天氣變化，注意保暖別著涼了！
另外，隨著入夜後氣溫再下探，週日（24日）北台灣低溫只有14、15度，其他地區約16至18度，白天東北季風稍減弱，但溫度回升幅度不大，北台灣仍然偏冷。
▼東北季風增強，周末北台灣濕冷。（圖／東森新聞）
至於天氣幾時才好轉？對此，氣象局預估，下周二（26日）東北季風減弱，氣溫才會逐漸回升。不過好天氣不會持續太久，下周五（26日）另一波鋒面將至，中部以北再轉濕涼。
（封面圖／中央社）
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